Canneberges
L&S

Fier producteur
canadien de
canneberges

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Nous
recrutons

Une carrière chez Canneberges L&S.

Nous avons des postes disponibles :

  • Superviseur
  • Électromécanicien
  • Contrôle qualité
  • Opérateur
  • Journalier
  • Emballage
  • Cariste
  • Expédition

Offres d'emplois

Canneberges L&S en chiffre

Services

Offerts

Complémentaires

Entreposage à
température contrôlée

80,000 pieds carrés d’entrepôts réfrigérés dédiés aux fruits et légumes frais et aux produits devant être ré-emballés.

Emballage et étiquetage

Emballage et étiquetage de produits: sacs, clamshells, vracs etc.

Distribution et logistique

Gestion d’inventaire (code à barre), préparation douanière et transport (accréditation C-TPAT).

Nettoyage, séchage et emballage

Notre ligne d’emballage intégrée prend en charge les fruits du champ à « prêts à expédier ».

Triage de fruits et légumes automatisé à grande vitesse (Optyx Raptor)

Notre trieuse laser nous assure que les fruits sont propres, homogènes et libres de toute matière étrangère.

Hauts standards d’hygiène et de qualité
(HACCP et GlobalGAP)

Toutes nos installations sont certifiées HACCP par PrimusLabs, AIB et GlobalGAP et rencontrent les standards de la CFIA et de la FDA.

Nos certifications

À propos de
Canneberges L&S

Notre ferme se trouve près de Drummondville, dans la région administrative du Centre du Québec, véritable royaume de la canneberge. 

Située sur une des meilleures terres, tant en termes de pH que de composition de sol, nous bénéficions de conditions climatiques optimales pour la culture de nos quatre variétés – Pilgrim, Ben Lear, Stevens et Howes – tout comme d’infrastructures aquifères de première catégorie afin d’en assurer la culture et la récolte.

1996

Achat de 800 acres de terre de première qualité pour la culture de la canneberge.

1999

Les « vignes » commencent à produire, première récolte.

2007

Construction de notre usine d’emballage (80,000 pieds carrés à température contrôlée).

2008

Canneberges L&S est un des plus importants producteurs et emballeurs de canneberges fraîches en Amérique du Nord.

2017

Construction du congélateur de 80,000 pieds carrés, dédié aux fruits et légumes surgelés devant être ré-emballés.

2021

L&S en pleine expansion dans la production de Canneberges ainsi que le co-emballage de fruits et légumes congelés.

Notre travail

Vos employés

Quelques
recettes faciles

Croustade aux canneberges

Ingrédients

Étapes

Ingrédients

1/2 tasse Beurre non salé, plus ce qu’il faut pour beurrer le plat de cuisson 110 g
1 tasse Cassonade 200 g
1/2 tasse Farine blanche (tout usage) 65 g
1 tasse Flocons d’avoine 90 g
1/3 tasse Noix de Grenoble, hachées [facultatif] 35 g
3 tasses Canneberges, fraîches ou congélees 300 g
6 boules Crème glacée à la vanille [facultatif] 375 mL

Méthode

Préchauffer le four à 175°C/350°F. Beurrer le plat de cuisson.
Dans un bol, mélanger la cassonade, la farine, les flocons d’avoine, le beurre et les noix (facultatives) pour en faire une pâte granuleuse. Presser la moitié du mélange dans le plat de cuisson. Déposer les canneberges par cuillerées sur le mélange et les étendre en formant une couche uniforme. Recouvrir le tout avec le reste du mélange.

Cuire au centre du four jusqu’à ce que les fruits soient tendres et le dessus doré, environ 35-40 min. Sortir la croustade du four et la laisser tiédir au moins 30 min avant de servir avec de la crème glacée à la vanille, si désiré.