Croustade aux canneberges

Ingrédients

1/2 tasse Beurre non salé, plus ce qu’il faut pour beurrer le plat de cuisson 110 g
1 tasse Cassonade 200 g
1/2 tasse Farine blanche (tout usage) 65 g
1 tasse Flocons d’avoine 90 g
1/3 tasse Noix de Grenoble, hachées [facultatif] 35 g
3 tasses Canneberges, fraîches ou congélees 300 g
6 boules Crème glacée à la vanille [facultatif] 375 mL

Méthode

Préchauffer le four à 175°C/350°F. Beurrer le plat de cuisson.
Dans un bol, mélanger la cassonade, la farine, les flocons d’avoine, le beurre et les noix (facultatives) pour en faire une pâte granuleuse. Presser la moitié du mélange dans le plat de cuisson. Déposer les canneberges par cuillerées sur le mélange et les étendre en formant une couche uniforme. Recouvrir le tout avec le reste du mélange.
Cuire au centre du four jusqu’à ce que les fruits soient tendres et le dessus doré, environ 35-40 min. Sortir la croustade du four et la laisser tiédir au moins 30 min avant de servir avec de la crème glacée à la vanille, si désiré.