Croustade aux canneberges

Ingrédients

1/2 tasse beurre non salé, plus ce qu’il faut pour beurrer le plat de cuisson
1 tasse cassonade 
1/2 tasse farine blanche (tout usage) 
1 tasse flocons d’avoine
1/3 tasse noix de Grenoble, hachées [facultatif] 
3 tasses canneberges, fraîches ou congelées 
Crème glacée à la vanille [facultatif] 

Préparation

Préchauffer le four à 350°F. Beurrer un plat de cuisson rond d’un diamètre de 23 cm (9 po).

Dans un bol, mélanger la cassonade, la farine, les flocons d’avoine, le beurre et les noix pour en faire une pâte granuleuse.

Presser la moitié du mélange dans le plat de cuisson. Déposer les canneberges en formant une couche uniforme. Recouvrir le tout avec le reste du mélange.

Cuire au centre du four jusqu’à ce que les fruits soient tendres et le dessus doré, environ 35-40 min. Sortir la croustade du four et la laisser tiédir au moins 30 minutes.

Servir avec de la crème glacée à la vanille, si désiré.